Tartelette poireau pleurote

Mode opératoire

- Faire la pâte en mélangeant les farine, le sel et le sésame. Ajouter l'huile et sablé. Ajouter l'eau et former une boule.

- Couper le poireau en morceaux assez fin, le cuire dans une casserole avec un peu d'huile d'olive et les pleurotes émincées à feu moyen environ 15min (il doit être cuit mais pas trop)

- Couper le tofu en petit dés et le faire revenir dans une poêle huilé

- Etaler les fonds et garnir de la préparation

- Four 20min à 180°C